1
00:00:10,093 --> 00:00:11,433
مایا رودولف:
این یک داستان عاشقانه است...
2
00:00:13,764 --> 00:00:16,934
درباره اوراق قرضه
بین آنجلنوس و ماشینهایشان.
3
00:00:18,936 --> 00:00:22,356
ماشین شما گریه، جیغ زدن شما را دیده است.
4
00:00:22,356 --> 00:00:26,026
نوشیدن قهوه داغ
در تمام جلوی شلوارت.
5
00:00:26,652 --> 00:00:28,282
این یک پناهگاه امن است،
6
00:00:28,278 --> 00:00:30,528
در میان این همه ترافیک.
7
00:00:30,531 --> 00:00:31,571
[بوق زدن]
8
00:00:31,990 --> 00:00:33,990
که خوب است زیرا در این شهر،
9
00:00:33,992 --> 00:00:37,962
برخی از بهترین وعده های غذایی
برای خوردن در جاده ساخته شده اند.
10
00:00:38,413 --> 00:00:41,333
♪ "واکنش زنجیره ای" توسط مرد کبرا در حال بازی ♪
11
00:00:42,167 --> 00:00:45,747
♪
12
00:01:00,227 --> 00:01:00,977
- اوه!
13
00:01:10,153 --> 00:01:13,323
♪ موسیقی بی سر و صدا پخش می شود ♪
14
00:01:16,159 --> 00:01:18,699
مایا:
مردم ماشین های خود را در لس آنجلس زیاد می گذارند.
15
00:01:18,704 --> 00:01:20,834
پس آنها باید با آنها درست رفتار کنند، می دانید.
16
00:01:20,831 --> 00:01:22,581
آنها باید آن تازیانه ها را تمیز نگه دارند.
17
00:01:22,583 --> 00:01:25,253
♪
18
00:01:27,921 --> 00:01:30,131
این مکان شبیه کارواش است، درست است؟
19
00:01:31,884 --> 00:01:33,394
به این دلیل است که هست.
20
00:01:35,679 --> 00:01:37,599
حداقل تا زمانی که ساعت به 6:00 برسد.
21
00:01:37,598 --> 00:01:39,638
♪ موسیقی تکنو در حال پخش ♪
22
00:01:42,811 --> 00:01:44,231
به این نگاه کنید.
23
00:01:44,229 --> 00:01:45,649
این یک مهمانی است.
24
00:01:45,647 --> 00:01:49,477
شما بچه ها را دارید که می رقصند، موسیقی را پخش می کنند.
25
00:01:49,484 --> 00:01:51,244
این یک صحنه کامل است.
26
00:01:51,236 --> 00:01:53,986
اما ستاره
رویای تب "گرافیتی آمریکایی"
27
00:01:53,989 --> 00:01:57,029
مرغ سرخ شده تند است.
28
00:02:03,207 --> 00:02:04,537
وقتی خورشید غروب می کند،
29
00:02:04,541 --> 00:02:08,251
این کارواش نورتریج
در دره تبدیل شده است.
30
00:02:08,253 --> 00:02:12,593
♪
31
00:02:12,591 --> 00:02:15,841
ارائه طبق سفارش
مرغ داغ نشویل،
32
00:02:15,844 --> 00:02:18,724
خفه شده در ترشی،
33
00:02:18,722 --> 00:02:20,682
سالاد کلم خامه ای،
34
00:02:20,682 --> 00:02:23,392
و سس سس سس.
35
00:02:23,393 --> 00:02:26,153
مرد: من به مادرم گفتم،
من میرم از کارواش مرغ بیارم
36
00:02:26,146 --> 00:02:28,266
و او میگوید: «آره، این کار را میکنی، عزیزم.
فقط نمرد."
37
00:02:28,273 --> 00:02:29,403
آنتونی: میکایلا؟
میکایلا: آره.
38
00:02:29,399 --> 00:02:30,609
آنتونی: برو.
میکایلا: اوه، متشکرم.
39
00:02:30,609 --> 00:02:31,439
آنتونی: نگران نباش.
40
00:02:31,985 --> 00:02:33,065
مایک:
وقتی این کار را شروع کردیم،
41
00:02:33,070 --> 00:02:34,990
ما انتظار نداشتیم
افراد زیادی بیرون بیایند.
42
00:02:34,988 --> 00:02:37,408
دلم می خواست گریه کنم اما نشد.
بنابراین من باحال به نظر می رسیدم.
43
00:02:38,033 --> 00:02:39,413
مایا:
اشکال نداره مایک گریه کنی.
44
00:02:40,202 --> 00:02:41,502
قبل از باز کردن مکان خود،
45
00:02:41,495 --> 00:02:43,955
مایک و دوستانش
باید ساعتها با 405 رانندگی میکردم
46
00:02:43,956 --> 00:02:46,326
برای گرفتن دست آنها
روی مرغ داغ نشویل،
47
00:02:46,333 --> 00:02:49,713
که چند بخار جدی گرفته است
در لس آنجلس این چند سال اخیر.
48
00:02:50,796 --> 00:02:53,166
در نهایت آنها ضربه زدند
به آن جاه طلبی LA،
49
00:02:54,299 --> 00:02:55,259
دستور پخت خود را درست کردند،
50
00:02:55,759 --> 00:02:58,099
و جایگاه خود را در اینستاگرام بازاریابی کردند.
51
00:02:58,846 --> 00:03:00,846
لعنتی، شما بچه ها مرا گرسنه می کنید.
52
00:03:00,848 --> 00:03:01,638
[زن می خندد]
53
00:03:01,640 --> 00:03:02,930
- ما سه ماه منتظریم.
54
00:03:02,933 --> 00:03:06,103
- ما در حال تعقیب اینستاگرام بوده ایم
فقط مثل نگاه کردن به تصاویر
55
00:03:06,770 --> 00:03:08,650
- آنچه ما را متمایز می کند
قطعا دستور پخت ماست
56
00:03:08,647 --> 00:03:11,477
اما وقتی داخل می زنی
چند صد نفر بیرون،
57
00:03:11,483 --> 00:03:14,033
شما لامبورگینی دارید که بالا می کشد،
58
00:03:14,027 --> 00:03:15,357
این فقط-- فقط حال و هوا است.
59
00:03:17,990 --> 00:03:21,120
جورج: ما افراد زیادی اینجا داریم
که به همان اندازه به اتومبیل ها علاقه دارند،
60
00:03:21,118 --> 00:03:22,328
به همان اندازه که غذا هستند.
61
00:03:22,327 --> 00:03:24,957
بنابراین وقتی عشق و حمایتی از این قبیل دریافت می کنید
به صورت شبانه،
62
00:03:24,955 --> 00:03:26,785
خیلی آسان است
برای گذر از یک دسته مرغ.
63
00:03:27,291 --> 00:03:30,251
منظورم این است که ما می فروشیم، می دانید،
بیشتر از وزن واقعی بدن من
64
00:03:30,836 --> 00:03:32,296
مایا:
به عنوان رئیس آشپزخانه،
65
00:03:32,296 --> 00:03:34,756
جرج مسئول است
آشپزی درست آن پرنده.
66
00:03:34,756 --> 00:03:37,546
جورج: این سس عشق است.
این همان چیزی است که ما مناقصه ها را در آن فرو می کنیم.
67
00:03:37,551 --> 00:03:38,641
این چیزی است که به آن عشق می بخشد.
68
00:03:38,635 --> 00:03:40,755
مایا:
خب جورج در آنجا چیست؟
69
00:03:40,762 --> 00:03:42,262
- این راز ماست. [می خندد]
70
00:03:42,264 --> 00:03:44,184
مایا:
عشق پیام است.
71
00:03:44,183 --> 00:03:46,143
عشق قرعه کشی است.
72
00:03:46,143 --> 00:03:48,983
هر سفارش مرغ
مارینه شده است،
73
00:03:48,979 --> 00:03:51,229
چشیده، نان، و سرخ شده.
74
00:03:51,231 --> 00:03:56,281
سپس سخاوتمندانه غوطه ور شد
در آن سس "اوه، این یک راز است"،
75
00:03:56,278 --> 00:03:59,618
قبل از عاشقانه
یک رول شیرین هاوایی برشته شده.
76
00:03:59,615 --> 00:04:00,945
فصل،
77
00:04:00,949 --> 00:04:01,869
سرخ کردن،
78
00:04:01,867 --> 00:04:02,947
عشق،
79
00:04:02,951 --> 00:04:04,081
خدمت.
80
00:04:04,077 --> 00:04:05,787
♪
81
00:04:05,787 --> 00:04:07,707
مرد: ممم.
82
00:04:08,665 --> 00:04:09,625
مرد: اوه!
83
00:04:10,375 --> 00:04:12,455
مایا: اما باید مراقب باشی
با آنچه شما سفارش می دهید.
84
00:04:12,461 --> 00:04:15,961
مرغ داغ هاوایی
دارای پنج سطح ادویه است،
85
00:04:15,964 --> 00:04:19,264
و آنها در اطراف خود قاطی نمی کنند.
[خنده شیطانی]
86
00:04:19,760 --> 00:04:22,550
جورج: سطح یک و دو است،
می دانید، پودر فلفل قرمز سنتی شما.
87
00:04:22,554 --> 00:04:25,024
اما به محض دریافت
به سه، چهار و پنج،
88
00:04:25,015 --> 00:04:27,225
آن وقت است که شروع به قاطی کردن می کنید
اطراف با فلفل ارواح،
89
00:04:27,226 --> 00:04:30,516
habanero، کارولینا ریپر،
نه برای افراد ضعیف.
90
00:04:30,521 --> 00:04:31,611
- فکر می کنم این شکنجه است.
91
00:04:31,605 --> 00:04:33,975
- باید امضا کنی
باید یک معافیت امضا کنید.
92
00:04:33,982 --> 00:04:37,112
- من یک بار سطح پنج را امتحان کردم،
احتمالا بدترین ایده زندگی من
93
00:04:39,905 --> 00:04:41,735
- اوه! دریافت کنید!
94
00:04:41,740 --> 00:04:45,910
MAYA: سطح پنج، Kilauea،
از آتشفشان نامگذاری شده است.
95
00:04:45,911 --> 00:04:47,751
بنابراین، این به اندازه کافی می گوید.
96
00:04:47,746 --> 00:04:49,916
[مرد ناله می کند]
97
00:04:50,290 --> 00:04:52,540
- وقتی وارد شد درد داشتم،
98
00:04:53,001 --> 00:04:56,671
من در طول فرآیند درد داشتم،
و وقتی بیرون آمد درد داشتم.
99
00:04:56,672 --> 00:04:59,262
بنابراین... [می خندد] احتمالاً تمام روز.
100
00:05:01,593 --> 00:05:03,643
♪ "I Feel Good (Upbeat)" توسط SATV Music ♪
101
00:05:03,637 --> 00:05:07,017
مایا: مرغ داغ هاوایی
جشن این شهر گسترده است،
102
00:05:07,015 --> 00:05:08,925
جمع آوری همه نوع مردم،
103
00:05:08,934 --> 00:05:10,984
از رانندگان عجیب و غریب
104
00:05:10,978 --> 00:05:12,558
و فقط روزنامه های معمولی،
105
00:05:12,563 --> 00:05:14,983
برای انجام دو مورد از کارهای مورد علاقه لس آنجلس،
106
00:05:14,982 --> 00:05:15,982
غذا بخورید
107
00:05:15,983 --> 00:05:17,033
و خم شوید.
108
00:05:17,025 --> 00:05:19,855
♪
109
00:05:29,496 --> 00:05:30,866
[دور موتور]
110
00:05:30,873 --> 00:05:32,123
مرد: عیسی مسیح.
111
00:05:32,124 --> 00:05:33,384
[می خندد]
112
00:05:33,375 --> 00:05:35,165
♪ موسیقی بی سر و صدا پخش می شود ♪
113
00:05:38,005 --> 00:05:41,335
مایا: در این شهر، باید
خود را برای رفت و آمد صبحگاهی تقویت کنید.
114
00:05:41,341 --> 00:05:44,681
شما باید یک بوریتو صبحانه تهیه کنید،
115
00:05:44,678 --> 00:05:48,138
غرور لس آنجلس
و یک غذای ماشین پریمو.
116
00:05:48,765 --> 00:05:52,055
بر خلاف خوردن یک کاسه آکای در حین رانندگی،
117
00:05:52,060 --> 00:05:55,060
که به هر دو دست نیاز دارد
و برای همه خطرناک است،
118
00:05:55,063 --> 00:05:58,613
بوریتو صبحانه
یک غذای رانندگی بسیار ایمن تر است.
119
00:05:58,609 --> 00:06:01,569
اوه، این ناز است. تو بوریتو کوچولو.
120
00:06:01,570 --> 00:06:02,820
[غوغ زدن]
مواه.
121
00:06:05,115 --> 00:06:09,035
مکانی در شهر وجود دارد،
در واقع یک دسته مکان،
122
00:06:09,036 --> 00:06:12,286
جایی که می توانید پیدا کنید
یک بوریتو صبحانه بسته بندی شده با پنیر
123
00:06:12,289 --> 00:06:14,209
برای اینکه صبح خود را درست شروع کنید.
124
00:06:15,375 --> 00:06:17,495
فقط باید بدانید
جایی که مت ماشینش را پارک کرد.
125
00:06:18,003 --> 00:06:19,303
مت:
وقتی برای اولین بار شروع کردم،
126
00:06:19,296 --> 00:06:21,416
کار می کردم
در یک رستوران بوریتو صبحانه.
127
00:06:21,423 --> 00:06:23,843
من فکر میکنم حدود دو کل پسانداز داشتم، ،
128
00:06:23,842 --> 00:06:28,062
و من گفتم: "خب... ببند، کارم تمام شد."
129
00:06:28,055 --> 00:06:32,015
مایا:
مت در اینجا یک مزاحم واقعی است
130
00:06:32,017 --> 00:06:33,937
و صاحب Lowkey Burritos،
131
00:06:33,936 --> 00:06:36,476
مفصل غذای پاپ آپ
او از مینی ون خود می دود.
132
00:06:37,022 --> 00:06:38,362
مت:
بعد از بچه دومم،
133
00:06:38,357 --> 00:06:41,147
من کمی تعجب کردم، مانند،
"من باید کاری با زندگیم انجام دهم."
134
00:06:41,985 --> 00:06:45,605
من می خواستم یک پاپ آپ ، انجام دهم
و من کارم را رها کردم
135
00:06:45,614 --> 00:06:47,744
به خودم گفتم میرم
به آن حدود شش ماه فرصت دهید
136
00:06:47,741 --> 00:06:50,701
و به نوعی همه چیز اتفاق افتاد،
فقط از آنجا گلوله برفی کردم.
137
00:06:50,702 --> 00:06:52,582
- این برای شما خواهد بود؟ لطفا 11 دلار
138
00:06:53,080 --> 00:06:54,080
- اوه، آنجاست.
139
00:06:54,790 --> 00:06:56,290
مایا:
وقتی عجله صبحانه می آید،
140
00:06:56,291 --> 00:06:59,591
لوکی بوریتوس ها می توانند گیج کننده باشند.
141
00:06:59,586 --> 00:07:02,586
مت: سریع، سریع، دوست دارم
سریعتر از آنچه قبلاً آن را انجام داده اید.
142
00:07:02,589 --> 00:07:04,169
مایا:
مت آن را با مهربانی اداره می کند.
143
00:07:04,174 --> 00:07:06,844
- خیلی ممنون بچه ها. من قدردانی می کنم
شما بچه ها همگی با من رابطه دارید
144
00:07:06,844 --> 00:07:10,564
مایا: او نمی تواند به همه کمک کند
میخواهد از این بوریتوی بینقص لقمه بخورد،
145
00:07:10,556 --> 00:07:13,676
پر شده با پیاز زغالی و فلفل،
146
00:07:13,684 --> 00:07:15,564
تخم مرغ، ترد ترد،
147
00:07:15,561 --> 00:07:20,071
همه زیر یک پتو فرو رفته اند
پنیر ذوب شده.
148
00:07:20,065 --> 00:07:24,185
بافت ترک خورده را تصور کنید
رولت تخم مرغ،
149
00:07:24,194 --> 00:07:26,454
اما طعم یک جک فلفل ذوب شده.
150
00:07:26,446 --> 00:07:29,066
مرد:
ما رفتیم عزیزم
151
00:07:29,074 --> 00:07:30,374
زندگی بدون این چیست؟
152
00:07:30,367 --> 00:07:31,577
[ترک]
153
00:07:31,577 --> 00:07:35,207
مایا:
در یک روز خوب، مت تلنگر، چین، مهر و موم،
154
00:07:35,205 --> 00:07:40,335
و 70 بوریتو صبحانه سرو می کند
فقط در چند ساعت.
155
00:07:40,335 --> 00:07:44,505
- ما شروع کردیم به جذب گردشگر،
مردم شهرهای همسایه
156
00:07:44,506 --> 00:07:46,376
دختر: واقعاً خوب است.
- واقعاً خوب است، واقعاً ترد است.
157
00:07:46,383 --> 00:07:48,143
- من فقط غوغا را دیدم،
پس کشیدم بالا
158
00:07:49,553 --> 00:07:50,723
- این بمب است.
159
00:07:51,346 --> 00:07:53,766
خلاقیت او در مورد غذا،
این چیز دیگری است.
160
00:07:54,141 --> 00:07:56,191
شما او را در حال آشپزی می بینید، خوشحال به نظر می رسد.
161
00:07:56,185 --> 00:07:57,385
طعم بهتری به آن می دهد.
162
00:07:59,104 --> 00:08:01,024
من به شما می گویم،
شما بچه ها باید این را امتحان کنید، برادر.
163
00:08:01,023 --> 00:08:02,823
مایا:
اوه مرد، ذره ای از آن نجاتم بده.
164
00:08:06,153 --> 00:08:07,613
بهترین بخش شروع زود هنگام
165
00:08:07,613 --> 00:08:10,873
این است که مت می تواند تا ناهار به خانه برود
با خانواده اش بگذرد.
166
00:08:10,866 --> 00:08:12,526
مت:
ما فقط این زمان را داریم.
167
00:08:12,534 --> 00:08:15,664
پس واقعاً مهم است
برای انجام کاری که می خواهید انجام دهید
168
00:08:15,662 --> 00:08:21,002
و می خواستم مطمئن شوم که وقت دارم
برای گذراندن با بچه ها و خانواده ام.
169
00:08:22,711 --> 00:08:26,301
برخی از مردم فقط دوست دارند همه چیز را در آن بپرند،
و برو یک وام بزرگ یا چیز دیگری بگیر،
170
00:08:26,298 --> 00:08:29,428
اما... این راه نیست
که من می خواهم آن را انجام دهم.
171
00:08:30,928 --> 00:08:33,678
آسان نیست، اما قرار نیست
به نظر من آسان است.
172
00:08:33,680 --> 00:08:35,810
می دانم که مدام می گویم،
اما بچه ها خیلی ممنونم
173
00:08:36,433 --> 00:08:37,893
من واقعا از آمدنت تشکر می کنم.
174
00:08:38,644 --> 00:08:39,444
- اوه.
175
00:08:39,436 --> 00:08:42,516
این یه مزخرفه
پوسته پنیر من افتاد.
176
00:08:42,523 --> 00:08:44,403
مایا:
اوه، من از آن متنفرم وقتی این اتفاق می افتد.
177
00:08:47,319 --> 00:08:49,149
♪ پخش موسیقی شاد ♪
178
00:08:50,364 --> 00:08:55,794
اکنون، LA همه بوریتوهای پنیری نیستند
و مرغ داغ.
179
00:08:55,786 --> 00:08:59,156
این شهری است که مدام است
تغییر و در حال رشد.
180
00:09:01,875 --> 00:09:05,205
گاهی اوقات با هزینه
جوامع و فرهنگ های آن.
181
00:09:06,046 --> 00:09:09,466
اما جورج، یک پیرمرد 50 ساله
تأسیس Boyle Heights،
182
00:09:09,466 --> 00:09:12,336
سخت کار می کند تا نگه دارد
محله اش شاد است.
183
00:09:12,344 --> 00:09:13,474
- این خوب است.
184
00:09:13,470 --> 00:09:16,470
- ♪ اوه بله عزیزم ♪
185
00:09:16,473 --> 00:09:18,233
- هر روز صبح ما پت هایمان را تازه درست می کنیم.
186
00:09:18,225 --> 00:09:20,975
ما با چند صد پوند شروع می کنیم
از گوشت و سپس آنها را با رول پهن می کنیم.
187
00:09:22,312 --> 00:09:23,982
مایا:
پس از تغییرات زیادی در مالکیت،
188
00:09:23,981 --> 00:09:27,481
این درایو قبلی
به دست راست افتاده است.
189
00:09:29,152 --> 00:09:30,952
- من واقعاً می خواستم این را به نوعی برگردانم
190
00:09:30,946 --> 00:09:33,946
به چیزی که به یاد دارم
در سالهای جوانی من
191
00:09:33,949 --> 00:09:35,659
‐ ♪ بله ♪
192
00:09:36,493 --> 00:09:38,503
آرماندو: فقط این مکان
که مردم می توانند به آن برگردند
193
00:09:38,495 --> 00:09:42,495
و آن مکان ها را به خود یادآوری کنند
که از بچگی به سراغش می رفتی
194
00:09:42,499 --> 00:09:44,749
مایا:
این جورج نیست.
195
00:09:44,751 --> 00:09:47,551
آرماندو، بومی شرق لس آنجلس را ملاقات کنید.
196
00:09:47,546 --> 00:09:50,756
چند سال پیش،
او و دوستش رابرت جورج را خریدند.
197
00:09:51,383 --> 00:09:53,143
رابرت: دوستان زیادی رفتم
به دبیرستان با بیا اینجا.
198
00:09:53,135 --> 00:09:54,635
روز دیگر یکی از پسرها به اینجا آمد.
199
00:09:54,636 --> 00:09:56,006
او می گوید: "شما کار می کنید
در غرفه برگر؟"
200
00:09:56,013 --> 00:09:57,263
گفتم: "آره،
من در یک غرفه برگر کار می کنم."
201
00:09:57,264 --> 00:10:00,394
مایا: رابرت متواضع است.
او صاحب غرفه برگر است.
202
00:10:00,392 --> 00:10:03,602
او همچنین نظارت دارد
برنامه پاسترامی اینجاست.
203
00:10:03,604 --> 00:10:06,064
رابرت: وقتی وارد چیزی می شوم،
من کاملاً خودم را در آن غوطه ور می کنم.
204
00:10:06,064 --> 00:10:08,364
مثلاً من در هواپیماهای RC بودم
برای یک ثانیه عجیب
205
00:10:08,358 --> 00:10:10,528
و واقعاً عمیقاً وارد آن شدم،
داخل مخازن ماهی
206
00:10:10,527 --> 00:10:13,487
مایا: صبر کن.
آیا او گفت که او در تانک ماهی است؟
207
00:10:14,990 --> 00:10:17,240
- غرفه های همبرگر به این شکل وجود دارد
در سراسر لس آنجلس
208
00:10:17,242 --> 00:10:20,202
نقطه کانونی اصلی
پاسترمیس و همبرگر است،
209
00:10:20,204 --> 00:10:23,374
اما بیرون منو
نوعی در جامعه متفاوت است.
210
00:10:23,373 --> 00:10:25,963
و من فکر می کنم منوی ما
ارتفاعات بویل را به خوبی نشان می دهد.
211
00:10:28,545 --> 00:10:32,335
تاریخچه جورج چیزهای زیادی داشت
ارتباط با فرهنگ ماشین لس آنجلس.
212
00:10:32,341 --> 00:10:34,381
و افراد زیادی از محله
213
00:10:34,384 --> 00:10:36,514
به اینجا آمدم
از کودکی در دبیرستان.
214
00:10:36,512 --> 00:10:38,062
[می خندد]
215
00:10:38,555 --> 00:10:41,885
مایا: موسسه ای مانند جورج
انواع مشتری را جذب می کند
216
00:10:41,892 --> 00:10:43,312
در تمام ساعات روز.
217
00:10:43,310 --> 00:10:46,360
♪ موسیقی راک در حال پخش ♪
218
00:10:47,648 --> 00:10:50,358
- مشتری واقعا نماینده است
از ارتفاعات بویل.
219
00:10:50,359 --> 00:10:52,399
این فقط مخلوطی از فرهنگ های مختلف است.
220
00:10:52,402 --> 00:10:53,822
[غرش]
221
00:10:53,820 --> 00:10:56,160
- می دانی، من خیلی چیزها را دیده ام
فروشگاه ها می آیند و می روند، مرد،
222
00:10:56,156 --> 00:10:58,776
اما جورج هنوز اینجاست. این دیوانه است.
223
00:10:59,535 --> 00:11:01,325
[اسپانیایی صحبت می کند]
224
00:11:01,328 --> 00:11:03,958
چیزبرگر، تخم مرغ دوبل، پاسترامی con.
225
00:11:03,956 --> 00:11:05,536
- باشه برادر.
226
00:11:06,166 --> 00:11:08,706
- ما دوست داریم آن را به سفارش برش دهیم
پس واقعا تازه است
227
00:11:08,710 --> 00:11:11,960
و سپس آن را غرق می کنیم
آب گوشت گاو au jus که ما اینجا درست می کنیم.
228
00:11:11,964 --> 00:11:13,634
کمی به آن طعم بدهید، آن را گرم کنید.
229
00:11:14,091 --> 00:11:17,181
مایا:
لس آنجلس به پاسترامی وسواس دارد
230
00:11:17,177 --> 00:11:19,507
و Boyle Heights بوده است
مرکز رابطه عشقی
231
00:11:19,513 --> 00:11:21,393
از آغاز قرن گذشته،
232
00:11:21,390 --> 00:11:24,390
زمانی که هزاران یهودی مقید به غرب
به محله رسید
233
00:11:24,393 --> 00:11:28,483
داشتن آن تکه های گوشت گاو تراشیده شده.
234
00:11:28,480 --> 00:11:31,780
رابرت:
این پاسترامی در عمل پاسترامی است.
235
00:11:31,775 --> 00:11:34,145
♪ پخش موسیقی شاد ♪
236
00:11:37,531 --> 00:11:40,621
- این چیه آقای همبرگر؟
میخوای بخورمت؟
237
00:11:42,327 --> 00:11:44,747
رفیق، این غیر از زنجیره است، برادر.
238
00:11:45,455 --> 00:11:46,865
مرد:
آره مرد
239
00:11:48,667 --> 00:11:50,877
- الان متوجه شدیم.
- مممم
240
00:11:50,878 --> 00:11:52,668
- آیا نوشیدنی هایمان را فراموش کرده ایم؟
241
00:11:53,672 --> 00:11:54,512
لعنتی
242
00:11:54,506 --> 00:11:56,376
[همه می خندند]
243
00:12:00,596 --> 00:12:03,306
مایا: چند آنجلنو
از ماشین های خود به عنوان اتاق غذاخوری استفاده می کنند،
244
00:12:04,057 --> 00:12:06,767
در حالی که دیگران آنها را تغییر می دهند
به دفاتر سیار.
245
00:12:06,768 --> 00:12:08,348
[زنگ تلفن]
مرد تلفنی: سلام.
246
00:12:08,353 --> 00:12:09,903
آیشا:
آیا از معمار پاسخی شنیدید؟
247
00:12:09,897 --> 00:12:13,437
در مورد اضافه کردن واحد اضافی
بالای گاراژ؟
248
00:12:13,442 --> 00:12:15,652
مرد تلفنی: آره، به نظر می رسد
می توانیم از پارکینگ دو پشت سر هم استفاده کنیم.
249
00:12:15,652 --> 00:12:18,612
- عالیه باشه شیرین
من به زودی با شما صحبت خواهم کرد. خداحافظ
250
00:12:19,573 --> 00:12:22,083
خانه ای در ال سرنو وجود دارد
که دیروز به آن نگاه کردیم
251
00:12:22,075 --> 00:12:24,195
من تا به حال به یک مکان شلوغ تر نرفته ام
خانه باز در زندگی من
252
00:12:24,203 --> 00:12:26,163
خیلی شبیه یک کنسرت راک بود.
253
00:12:26,163 --> 00:12:27,543
[خنده]
254
00:12:28,123 --> 00:12:30,923
مایا: عایشه
یک عامل املاک و بازسازی کننده است
255
00:12:30,918 --> 00:12:33,958
و محله های LA را در داخل و خارج می شناسد.
256
00:12:33,962 --> 00:12:34,842
- آنجلینا هایتس،
257
00:12:34,838 --> 00:12:37,418
یکی از قدیمی ترین محله هاست
در لس آنجلس
258
00:12:37,424 --> 00:12:40,934
این فقط مجموعه ای از سبک های مختلف است.
ویکتوریایی تا هنر دکو.
259
00:12:41,428 --> 00:12:42,638
مایا:
کسب و کار در خون اوست.
260
00:12:42,638 --> 00:12:46,178
او از یک سلسله زنان می آید
که صاحبان ملک در گویان بودند.
261
00:12:46,183 --> 00:12:47,813
آیشا:
پرداخت های اصلی
262
00:12:47,809 --> 00:12:49,849
مایا: وقتی عایشه نمایش داده نمی شود
خانه های زیبا
263
00:12:49,853 --> 00:12:52,023
و کمک به مردم که لس آنجلس را خانه خود کنند،
264
00:12:52,898 --> 00:12:54,728
می توانید او را در جاده پیدا کنید.
265
00:12:55,526 --> 00:12:56,566
آیشا: من
تمام وقت در ماشین هستم.
266
00:12:56,568 --> 00:13:00,408
ممکن است لوازم تهیه کنم،
املاک را پیاده روی کنید، با وکلا صحبت کنید،
267
00:13:00,405 --> 00:13:02,815
و شما فقط هرگز نمی دانید
جایی که قرار است باشید
268
00:13:02,824 --> 00:13:06,794
توانایی غذا خوردن در حرکت
فقط بخش بزرگی از زندگی من است.
269
00:13:06,787 --> 00:13:07,747
چیزی که همیشه به دنبالش هستم
270
00:13:07,746 --> 00:13:09,956
جایی است که می توانم چیزی را بگیرم
و سپس آن را به ماشین من برگردانید
271
00:13:09,957 --> 00:13:12,997
و کار را انجام دهید و مطمئن شوید
قند خون من به شدت کاهش نمی یابد.
272
00:13:13,001 --> 00:13:15,841
♪
273
00:13:16,922 --> 00:13:21,392
مورد علاقه من پیتزای سه گانه است،
ساندویچ فلافل از Dune.
274
00:13:21,385 --> 00:13:23,545
پیدا کردن گزینه های گیاهی خوب سخت است،
275
00:13:23,554 --> 00:13:26,314
اما خوشبختانه
این مکان جدید برای نان تخت وجود دارد
276
00:13:26,306 --> 00:13:30,516
در گلندیل که گیاهخوار بود
و واقعا ماشین پسند.
277
00:13:31,186 --> 00:13:33,806
مایا:
به ژنگیالوف هاتز خوش آمدید.
278
00:13:34,565 --> 00:13:36,145
آنها فقط یک چیز می فروشند،
279
00:13:36,149 --> 00:13:38,859
یک نان صاف به شکل فوتبال
280
00:13:38,861 --> 00:13:42,201
با 15 نوع سبزی و سبزی خرد شده.
281
00:13:42,197 --> 00:13:45,117
ژانا والیانوس:
این یک غذای گیاهی و گیاهی کامل است.
282
00:13:45,117 --> 00:13:50,327
ما نمی دانستیم که اینقدر محبوب خواهد شد
در تمام ملیت های مختلف
283
00:13:50,914 --> 00:13:53,794
مایا: آنها یک تخصص هستند
منطقه اروپای شرقی
284
00:13:53,792 --> 00:13:59,172
به نام جمهوری آرتساخ،
درست در مرز ارمنستان و آذربایجان.
285
00:13:59,173 --> 00:14:00,973
اما شما همچنین می توانید به گلندیل بروید.
286
00:14:01,425 --> 00:14:04,965
جانا: ژنگیالوف هاتز،
گیاهان آن 12 نوع مختلف هستند،
287
00:14:04,970 --> 00:14:10,560
برگ چغندر، گشنیز، شوید،
و در واقع چند مورد دیگر،
288
00:14:10,559 --> 00:14:13,809
اما ما دوست نداریم به همه بگوییم،
متاسفم
289
00:14:13,812 --> 00:14:16,822
مایا:
دستورالعمل های مخفی بسیاری در این شهر وجود دارد.
290
00:14:16,815 --> 00:14:19,395
- این راز خانواده است. ما باید آن را حفظ کنیم.
291
00:14:20,569 --> 00:14:23,319
این یک غذای بیرون بری خوب است. سالم است.
292
00:14:23,322 --> 00:14:27,372
مردم میگویند، "میتوانم یکی بگیرم؟
من در حال رانندگی هستم. من باید جایی بروم."
293
00:14:28,493 --> 00:14:29,663
آیشا:
واقعاً به نظر خوب می رسد.
294
00:14:30,162 --> 00:14:33,172
مایا:
مثل یک سالاد دستی است.
295
00:14:33,165 --> 00:14:34,365
- مم!
296
00:14:34,374 --> 00:14:38,134
مثل فوق العاده خوش طعم است،
کمی تند، آسان برای رسیدگی.
297
00:14:39,129 --> 00:14:42,419
این قطعا یک مکان جدید خواهد بود
برای افزودن به مسیر من.
298
00:14:42,424 --> 00:14:45,184
مایا: اگر می خواهی نزدیک تر شوی
به این مکان، من یک نماینده را می شناسم.
299
00:14:46,470 --> 00:14:48,930
♪ عایشه ♪
300
00:14:52,684 --> 00:14:55,564
این که آیا در تاکسی غذا می خورید
یا خرید یک بوریتو از یک تنه،
301
00:14:56,313 --> 00:15:00,033
خودروها نقش مهمی دارند
در بدست آوردن مردم آنچه نیاز دارند.
302
00:15:00,734 --> 00:15:02,784
کامیون های تحویل، به طور خاص،
303
00:15:03,362 --> 00:15:06,412
اگر می توانید آن را بخرید،
کامیون تحویل آن را به آنجا آورد.
304
00:15:06,406 --> 00:15:08,826
رینگ های کامیون غول پیکر، تحویل.
305
00:15:08,825 --> 00:15:11,865
لوبیا عمده فروشی، تحویل.
306
00:15:12,538 --> 00:15:15,368
نان روزانه شما. زایمان است عزیزم.
307
00:15:15,874 --> 00:15:19,294
این درایور به ویژه
نان باب و مادربزرگ را تحویل می دهد
308
00:15:19,294 --> 00:15:21,004
در سراسر لس آنجلس
309
00:15:21,004 --> 00:15:23,304
به مکان هایی مانند Konbi
310
00:15:23,298 --> 00:15:26,388
جایی که بستگی دارند
روی نان شیر ژاپنی ابر مانند آنها
311
00:15:26,385 --> 00:15:28,425
برای ساندویچ های سالاد تخم مرغ
312
00:15:29,429 --> 00:15:33,179
و Pizzeria Mozza، متعلق به نماد کربوهیدرات
نانسی سیلورتون،
313
00:15:33,183 --> 00:15:37,903
جایی که باب و مادربزرگ هستند
خمیر تخمیر شده سه روزه پیتزا می شود.
314
00:15:38,397 --> 00:15:41,777
و Bloom and Plume Coffee،
که نان تست آووکادو سرو می کند
315
00:15:41,775 --> 00:15:45,525
کامل با نخود تند،
گوجه فرنگی و تربچه
316
00:15:45,529 --> 00:15:48,869
روی برش های ضخیم
نان روستایی خانه باب.
317
00:15:48,866 --> 00:15:50,576
موریس: من بودم
به چند رستوران
318
00:15:50,576 --> 00:15:53,366
و من اینطور گفتم: "اوه، خدای من،
این نان خیلی خوبه از کجاست؟"
319
00:15:53,370 --> 00:15:56,330
و هر بار اینگونه بودند
"این نانوایی باب و مادربزرگ وجود دارد."
320
00:15:56,331 --> 00:15:59,381
و من اینطور گفتم: "وای،
من باید نان باب و مادربزرگ را بخورم.»
321
00:16:08,051 --> 00:16:11,391
مایا: خمیر پیتزا باب و مادربزرگ
و 24 نوع نان
322
00:16:11,388 --> 00:16:15,558
همه به آرامی پرورش می یابند
توسط نانوایان دوست داشتنی آنها.
323
00:16:17,019 --> 00:16:19,019
مثل بچه های کوچک،
324
00:16:19,021 --> 00:16:23,651
آنها خمیر می شوند، تخمیر می شوند،
قنداق زده شده، برای خواب خوانده می شود.
325
00:16:23,650 --> 00:16:26,780
چیزی نیست
به عنوان اساسا رضایت بخش
326
00:16:26,778 --> 00:16:29,278
به عنوان نان گرم تازه.
327
00:16:29,281 --> 00:16:33,791
شما فقط می توانید خم شوید و آن را بدهید
کمی... کمی بغلش کن.
328
00:16:33,785 --> 00:16:38,205
♪ موسیقی آرام پخش می شود ♪
329
00:16:38,207 --> 00:16:40,997
اندی: نان بسیار سخت است،
اما بسیاری از آن فقط تلاش است.
330
00:16:41,001 --> 00:16:42,711
تلاش کلید هر یک از این چیزها است.
331
00:16:42,711 --> 00:16:45,711
می توانید بفهمید که چگونه هر چیزی بسازید
در بالاترین سطح کیفیت
332
00:16:45,714 --> 00:16:47,424
اگر فقط روی آن کار کنید.
333
00:16:47,424 --> 00:16:49,514
چیز نان ساحل شرقی/غربی،
334
00:16:49,510 --> 00:16:52,350
مثل مردم که می گویند
که مشکل آب سخت و نرم وجود دارد،
335
00:16:52,888 --> 00:16:53,758
این همه مزخرف است
336
00:16:54,181 --> 00:16:56,021
مایا:
اندی باب و مادربزرگ را اجرا می کند.
337
00:16:56,016 --> 00:16:58,136
او شروع به درست کردن خمیر خوب و خوب کرد
338
00:16:58,143 --> 00:17:01,733
به عنوان راهی برای فرار از زندگی خود
به عنوان یک نویسنده تبلیغاتی و تلویزیونی.
339
00:17:01,730 --> 00:17:05,530
- به تدریج از خودم متنفر بودم
بیشتر و بیشتر برای حدود 10 سال است
340
00:17:05,526 --> 00:17:09,526
و من فقط ترک کردم و متعهد شدم
پختن نان هر روز به مدت یک سال.
341
00:17:09,530 --> 00:17:11,320
مایا:
و اینگونه بود که بابز متولد شد.
342
00:17:11,865 --> 00:17:14,485
اندی: دیوانه تر شد
از آنچه پیش بینی می کردم
343
00:17:14,493 --> 00:17:16,453
و از آن زمان تاکنون متوقف نشده است.
344
00:17:22,793 --> 00:17:24,673
[خنده]
345
00:17:24,670 --> 00:17:26,170
مایا:
و حالا که او نصف LA را دارد
346
00:17:26,171 --> 00:17:31,471
بسته به او برای تحویل کالا،
او استخدام خود را بسیار جدی می گیرد.
347
00:17:31,468 --> 00:17:33,298
- ما افرادی را استخدام می کنیم که می خواهند اینجا باشند.
348
00:17:33,303 --> 00:17:36,433
بوبو، از راه می رسد. [می خندد]
- آره، آره، آره، آره.
349
00:17:36,431 --> 00:17:37,981
اندی:
می دانید، ما این خدمه را اینجا داریم
350
00:17:37,975 --> 00:17:39,845
کسی که به تازگی با ما بوده
برای مدت بسیار طولانی.
351
00:17:39,852 --> 00:17:43,152
وقتی متعهد به انجام این کار هستید،
شما باید واقعاً عاشق شلوغی باشید
352
00:17:43,146 --> 00:17:44,936
و انجام همه چیز سخت است
353
00:17:44,940 --> 00:17:46,820
و از محصول مطمئن شوید
هر روز ثابت است.
354
00:17:46,817 --> 00:17:49,647
می دانید، ما اینجا ده ها راننده داریم
مثل نیت
355
00:17:49,653 --> 00:17:52,573
نیت مدتی است که با ما بوده است.
او در حال دست زدن به خمیر پیتزا است.
356
00:17:52,573 --> 00:17:55,333
به محض حذف
خمیر پیتزا از راهپیمایی،
357
00:17:55,325 --> 00:17:57,285
ما هیچ ون یخچال دار نداریم
در حال حاضر.
358
00:17:57,286 --> 00:18:00,456
پس ضروری است که ون ها
سریع بارگیری کنید
359
00:18:00,455 --> 00:18:02,615
وگرنه، می دانید، یک پنکیک می شود.
360
00:18:04,668 --> 00:18:07,548
- من هفت ماه این کار را انجام می دهم،
اما من موسیقی کار می کنم
361
00:18:08,672 --> 00:18:10,342
اوه من گرفتارم [خنده]
362
00:18:10,340 --> 00:18:14,800
بنابراین حدس میزنم که خودم را یک خواننده میدانم،
به نوعی، اول و من آهنگ می نویسم.
363
00:18:16,138 --> 00:18:19,388
مایا: نیت نان تازه را تحویل می دهد
با عشق در باب و مادربزرگ ساخته شده
364
00:18:19,391 --> 00:18:21,351
به رستوران های سراسر لس آنجلس.
365
00:18:22,060 --> 00:18:27,150
نیت ممکن است تنها فرد باشد
کسی که روی ترافیک LA استرس ندارد.
366
00:18:27,149 --> 00:18:32,279
NATE: منظورم کلیشه LA است،
رفت و آمد مثل یک کابوس است
367
00:18:32,279 --> 00:18:36,909
و ترافیک، یعنی همه اینها درست است،
اما وقتی وظیفه شما این است که در ماشین باشید،
368
00:18:36,909 --> 00:18:39,949
مثلاً به نوعی تغییر می کند
درک شما از بودن در آن.
369
00:18:39,953 --> 00:18:42,793
مانند، آن را درهم نیست.
مثل اینکه من روی ساعت هستم.
میدونی منظورم چیه؟
370
00:18:42,789 --> 00:18:46,919
اگر به ترافیک برخورد کنم، اشکالی ندارد.
به من پول می دهند که در ترافیک باشم.
371
00:18:46,919 --> 00:18:49,759
♪
372
00:18:50,631 --> 00:18:53,261
پس مسیر تحویل امروز من
با Mozza شروع می شود
373
00:18:53,258 --> 00:18:55,258
که نوعی است
پیچیده ترین
374
00:18:55,260 --> 00:18:57,600
توی کوچه پارک می کنی
پشت رستوران.
375
00:18:57,596 --> 00:19:01,636
از پشت سمت راست پارکینگ وارد شوید
برای پیتزا فروشی و اوستریا.
376
00:19:01,642 --> 00:19:03,102
بنابراین، مانند، دو نقطه متفاوت است.
377
00:19:03,101 --> 00:19:05,811
خمیر پیتزا در کولر می رود
و آشپزخانه قنادی.
378
00:19:05,812 --> 00:19:08,732
نان پیتزا به آشپزخانه پیتزا می رود.
379
00:19:08,732 --> 00:19:09,572
هی، سگ
380
00:19:09,566 --> 00:19:10,976
نقطه بعدی که می رویم،
381
00:19:10,984 --> 00:19:14,494
یادداشت ها عبارتند از: "تحویل از طریق بارانداز
در خیابان گری."
382
00:19:14,488 --> 00:19:16,108
این نوع مورد علاقه من است.
383
00:19:17,616 --> 00:19:20,446
مایا: برای نیت، رانندگی به او زمان می دهد
با افکارش بنشیند،
384
00:19:20,452 --> 00:19:23,502
همه چیزهایی را که لس آنجلس ارائه می دهد را جذب کنید.
385
00:19:23,497 --> 00:19:25,997
NATE: اگر کسی بگوید، مانند
"اوه، من از لس آنجلس متنفرم" یا چیزی دیگر،
386
00:19:25,999 --> 00:19:27,629
من می گویم "کدام قسمت؟" می دانی؟
387
00:19:27,626 --> 00:19:31,046
هر محله بسیار متمایز است.
وقتی در شهر رانندگی می کنید،
388
00:19:31,046 --> 00:19:34,256
شما متوجه شدید که تعداد زیادی وجود دارد
تجارب متفاوتی در حال وقوع است.
389
00:19:34,258 --> 00:19:37,178
و مانند همه زندگی های مختلف
شما می توانید داشته باشید بسیار وحشی است.
390
00:19:37,177 --> 00:19:38,427
هی، اوضاع چطوره؟
391
00:19:39,012 --> 00:19:40,432
باشه، ممنون
392
00:19:42,432 --> 00:19:44,852
ممنون، مرد
راحت باش شب خوبی داشته باشید
393
00:19:45,519 --> 00:19:46,599
من واقعاً این کار را دوست دارم.
394
00:19:46,603 --> 00:19:49,983
بدون اغراق. مثل این است
یکی از کارهای مورد علاقه من که داشته ام
395
00:19:49,982 --> 00:19:51,942
[خندیدن]
396
00:19:51,942 --> 00:19:56,202
مایا: هیچ چیز بهتری وجود ندارد
از رضایت از یک کار خوب انجام شده
397
00:19:56,196 --> 00:19:59,116
و سهولت یک محیط بدون استرس.
398
00:19:59,116 --> 00:20:01,446
- اوه!
[تقلق]
399
00:20:01,451 --> 00:20:02,291
مایا: لعنتی.
400
00:20:04,371 --> 00:20:07,461
اوف، این یک کوفته تند است.
401
00:20:09,293 --> 00:20:12,553
- اوه، خدای من. دوست، چه [بلیپ].
402
00:20:12,546 --> 00:20:15,296
این شبیه است
لحظه ای ساعت-مردم-درون می میرند.
403
00:20:15,299 --> 00:20:19,719
بسیار خوب، من فقط تعدادی از این موارد را انجام می دهم،
آنچه را از دست دادم و به آنها اطلاع خواهم داد.
404
00:20:19,720 --> 00:20:22,560
لعنتی مثل اینکه خوبه
405
00:20:23,015 --> 00:20:24,515
اوه لعنتی
406
00:20:27,269 --> 00:20:30,439
♪ پخش موسیقی شاد ♪
407
00:20:30,939 --> 00:20:33,979
مایا:
نگاه کنید، رانندگی می تواند به یک کشش تبدیل شود.
408
00:20:33,984 --> 00:20:35,994
خانه به محل کار، کار به خانه.
409
00:20:39,114 --> 00:20:43,494
ترافیک به دو طرف، پنج روز در هفته.
اوه، خسته کننده است.
410
00:20:47,164 --> 00:20:49,174
[صدای بوق ماشین]
411
00:20:51,126 --> 00:20:54,046
اما حتی اگر ماشین
می تواند احساس کلاستروفوبیک کند،
412
00:20:54,046 --> 00:20:58,926
این کلید باز کردن قفل شهر است
و پناهگاه خود را پیدا کنید.
413
00:21:00,427 --> 00:21:05,267
در مرکز شهر لس آنجلس Hayato نشسته است،
یک رستوران متفکر Kaiseki
414
00:21:05,265 --> 00:21:08,345
خدمت برخی از نفیس ترین ها
غذاهای ژاپنی در شهر.
415
00:21:09,811 --> 00:21:13,821
اما تنها با هفت صندلی،
رزرو بسیار سخت است.
416
00:21:15,275 --> 00:21:17,315
ناهار بیرون بری به همان اندازه سخت است.
417
00:21:18,403 --> 00:21:20,573
براندون:
بنتو سنتی فرهنگ قطار است.
418
00:21:20,572 --> 00:21:21,872
بنابراین ما آن را برای بیرون آوردن آماده کردیم.
419
00:21:21,865 --> 00:21:23,775
من همیشه به سوار شدن به قطار فکر می کنم
420
00:21:23,784 --> 00:21:28,584
و تمام توجه من متمرکز است
روی این جعبه ای که با خودم آورده بودم.
421
00:21:29,748 --> 00:21:31,378
میدونی این باعث خوشحالی من میشه
422
00:21:32,459 --> 00:21:35,049
مایا: پس از مطالعه
زیست شناسی مولکولی در کالج،
423
00:21:35,045 --> 00:21:38,255
والدین سرآشپز براندون
واقعاً میخواست او دکتر شود.
424
00:21:38,799 --> 00:21:42,179
اما براندون متوجه این غذا شد
می تواند نوع خود دارو باشد.
425
00:21:42,719 --> 00:21:48,309
- دوست صمیمی واقعاً سکته کرد
و من او را در بیمارستان بنتو بردم.
426
00:21:48,308 --> 00:21:50,518
او بسیار احساساتی شد
وقتی داشت غذا می خورد.
427
00:21:50,519 --> 00:21:54,399
و من شروع به فکر کردن متفاوت کردم
در مورد غذایی که می توانید برای کسی ببرید.
428
00:21:54,898 --> 00:21:58,648
مایا: بعضی افراد
این را یک اثر هنری در نظر بگیرید.
429
00:21:58,652 --> 00:22:00,362
جانی:
قبلاً معمار بودم
430
00:22:00,362 --> 00:22:02,992
و بنابراین ...
من فکر می کنم چیزی بسیار قدرتمند وجود دارد
431
00:22:02,990 --> 00:22:04,740
درباره روشی که هایاتو بنتو انجام می دهد.
432
00:22:04,741 --> 00:22:07,161
همه چیز بسیار دقیق و دقیق است.
433
00:22:08,120 --> 00:22:13,380
به یک معنا، به نوعی شبیه ترین است
جعبه بیرونبر لوکسی که میتوانید داشته باشید.
434
00:22:14,084 --> 00:22:15,384
مایا:
خوب گفتی، جونی.
435
00:22:15,752 --> 00:22:18,962
علاوه بر اینکه یک معمار هستید،
نامزد دکتری MIT،
436
00:22:18,964 --> 00:22:20,804
تصویرگر و نویسنده کمدی،
437
00:22:20,799 --> 00:22:23,929
جانی به دست آورد
چیزی واقعا باورنکردنی.
438
00:22:24,595 --> 00:22:28,015
او موفق به گلزنی شد
یکی از این جعبه های بنتو برای ناهار.
439
00:22:28,599 --> 00:22:31,479
جانی: طوری که من همیشه آنها را دریافت می کنم
با ثبت نام برای هشدارها است
440
00:22:31,476 --> 00:22:33,806
و به شما خواهد گفت
اگر رزرو لغو شد
441
00:22:33,812 --> 00:22:35,362
اگر به اندازه کافی سریع هستید، می توانید روی آن بپرید
442
00:22:35,355 --> 00:22:37,015
و مانند باشد،
"من 15 دقیقه دیگر آنجا خواهم بود."
443
00:22:37,024 --> 00:22:40,494
و سپس شما فقط می پرید در ماشین
از هر کجا که هستید و سعی کنید آن را بسازید.
444
00:22:42,905 --> 00:22:44,155
براندون:
این یک فرآیند دو روزه است.
445
00:22:44,156 --> 00:22:46,366
چیزهای زیادی باید ساخته شود
چند روز در پیش است.
446
00:22:46,366 --> 00:22:50,156
مثلاً سبزیجات باید باشند
یک شب در انبارهای مختلف خیس شده
447
00:22:50,162 --> 00:22:52,922
و بنابراین پختن سبزیجات،
من را ناراحت می کند
448
00:22:52,915 --> 00:22:54,455
میدونی، وقتی هویج میپزیم،
449
00:22:54,458 --> 00:22:57,208
بالای هویج و پایین
هویج با سرعت های مختلف پخته می شود.
450
00:22:57,211 --> 00:22:59,801
یعنی همه چیز،
هر یک از این لوبیاها متفاوت است.
451
00:22:59,796 --> 00:23:03,176
همه خواهند گفت، "اوه،
این کامل است. یا این نیم پز است."
452
00:23:03,175 --> 00:23:05,795
اما مگر اینکه هر کدام را جداگانه بپزم،
453
00:23:05,802 --> 00:23:07,932
هیچکدام از ما
کاملا راضی خواهم بود.
454
00:23:09,014 --> 00:23:12,024
اما وقتی در مورد آن صحبت می کنید
سطح معینی از دقت،
455
00:23:12,017 --> 00:23:16,307
یعنی این همان سطحی است که ما به دنبال آن هستیم
هر روز در جعبه بنتو.
456
00:23:26,281 --> 00:23:28,991
♪ پخش موسیقی آرام ♪
457
00:23:31,411 --> 00:23:35,671
-وای اینو ببین این زیباست
458
00:23:35,666 --> 00:23:40,206
همه چیز به خوبی با هم هماهنگ است
و خیلی متفکر
459
00:23:40,212 --> 00:23:42,212
مایا:
مثل یک موزاییک با دقت طراحی شده،
460
00:23:42,214 --> 00:23:47,764
17 مورد متمایز جعبه بنتو
تنوع طعم ها را به همراه دارد.
461
00:23:47,761 --> 00:23:50,101
سبزی مرکبات، گل داوودی.
462
00:23:50,097 --> 00:23:51,217
- این خوشمزه است.
463
00:23:51,223 --> 00:23:53,813
مایا:
میگوی مکزیکی وحشی شین جو.
464
00:23:53,809 --> 00:23:55,849
- ممم این واقعاً خوب است.
465
00:23:55,853 --> 00:23:59,443
مایا: مم، ممم. به آن نگاه کنید.
این یک سیب زمینی شیرین لطیف است.
466
00:24:00,649 --> 00:24:05,739
- اوه، وای. خیلی انحطاط داره
آره این عالی است.
467
00:24:06,780 --> 00:24:09,160
LA به رانندگی در اطراف پاداش می دهد
468
00:24:09,157 --> 00:24:14,037
و پیدا کردن مکان هایی که دوست دارید
برای خودت اینجا و فقط حضور داشته باش.
469
00:24:20,335 --> 00:24:24,835
مایا: در لس آنجلس،
هر پیچ، خیابان، و چراغ توقف
470
00:24:24,840 --> 00:24:28,010
یک امکان جدید را نشان می دهد
برای جایی برای غذا خوردن.
471
00:24:29,386 --> 00:24:32,966
این شهری است که بهترین مرغ در آن وجود دارد
از کارواش می آید،
472
00:24:32,973 --> 00:24:36,773
یک ساندویچ پاسترامی
می تواند شما را به دوران کودکی خود بازگرداند،
473
00:24:36,768 --> 00:24:40,148
جایی که رویاها به حقیقت می پیوندند
در کنار جاده.
474
00:24:40,147 --> 00:24:45,277
و یک تکه نان نرم
می تواند به شما کمک کند دنیا را واضح تر ببینید.
475
00:24:46,069 --> 00:24:50,199
ماشین شما آزادی شماست
برای انجام کارها به روش شما.
476
00:24:50,782 --> 00:24:52,082
[صدای بوق ماشین]
477
00:24:52,492 --> 00:24:54,042
NATE:
منظورم این است که ممکن است سردرد باشد.
478
00:24:54,036 --> 00:24:56,866
مثلا من یک بار کار داشتم
جایی که رفت و آمد یک ساعت بود،
479
00:24:56,872 --> 00:24:59,882
اما آن رفت و آمد، مانند، روح را مکنده بود.
480
00:24:59,875 --> 00:25:02,165
مثل اینکه ترافیک خیلی خسته کننده بود
481
00:25:02,169 --> 00:25:04,589
چون تو یکی هستی
با کمی تأخیر سر کار،
482
00:25:04,588 --> 00:25:06,918
یا فقط میخوای خونه باشی
483
00:25:06,924 --> 00:25:10,054
و بعد من فقط بودم،
مانند، فشرده می دانی؟
484
00:25:10,052 --> 00:25:14,182
مردم خودشان پشت فرمان نیستند.
می دانی، تو تبدیل به کس دیگری می شوی.
485
00:25:14,181 --> 00:25:16,481
تو مثل... میدونی...
486
00:25:17,100 --> 00:25:21,520
این نوع خشم، مانند خشم را فرا می گیرد
و تو دیگر انسان نمی شوی
487
00:25:21,522 --> 00:25:23,982
میدونی جای پارک خوبه